De molke kuur
In haar natuurlijke samenstelling grenst molke aan de samenstelling van de menselijke oervoeding; de moedermelk. Grote gelijkenissen hiermee vertoond o.a. het gehalte aan: kalium, calcium, fosfor, vitamine B3, vitamine B-complex en de vitamines A, C, en E.
Molke is nagenoeg vrij van vet en melkeiwit (caseïne), maar bevat daarin tegen wel de twee belangrijke proteïnes albumine en globuline, waaruit hoofzakelijk ook het menselijk bloedplasma bestaat. Het in eveneens in de molke aanwezige sporenelement orootzuur is een belangrijk element voor de werking van de lever.
Molke is rijk aan natuurlijke melksuikers welke in het spijsverteringssysteem snel in melkzuren omgezet worden en op deze manier bijdragen aan gezonde darmflora. Honderd gram molke bevat slecht 24 calorieën en hersteld de zuur/basen verhouding in het lichaam.